Observación, inspiración, respeto

La entrada a Mas d’en Gil conmueve. Pocos metros después de dejar la carretera, se abre a la vista la amplitud de una finca que es la esencia del Priorat. Terrazas de viña, lienzos de avellanos, hileras de olivos: la estética guarda un orden sencillo y lleno de un sentido invisible y palpable. El camino va bordeando hacia la casa, que se divisa al fondo, defendida por siluetas montañosas. Hay una sensación de altura y claridad y los vientos transportan olores de sotobosque, hinojo, madera y piedra.

La tierra inspira la organización de Mas d’en Gil. Los diferentes terroirs, orientaciones y microclimas determinan los cultivos, las funciones y los edificios que se han ido construyendo. Hay una voluntad de aprovechamiento y respeto, y un pacto tácito y arduo con la naturaleza: cuidar y escuchar la tierra. Así ha sido y así es, hoy con la energía nueva que aporta la integración de la agricultura biodinámica.

La identidad de Bellmunt

La música de la garbinada

La posición de Mas d’en Gil, y por extensión de todo el término de Bellmunt, se ve favorecida por un factor climático diferencial, de extrema importancia en verano: la fácil entrada de la garbinada, la brisa refrescante procedente del sudeste, del Mediterráneo, que en las tardes más tórridas ayuda a las plantas a absorber la humedad necesaria para seguir madurando.

La garbinada es tacto y es sonido, y su murmullo suave es la música que acaricia los pámpanos de la vid y las hojas plateadas de los olivos.

El dinamismo de la vida

La práctica de la biodinámica, que marca el pulso agrario de Mas d’en Gil, continúa y profesionaliza lo que ya hicieron los antecesores de nuestra familia en la dirección de la finca. A partir de la observación y comprensión del entorno, buscamos la sinergia entre los elementos físicos del lugar, los componentes intangibles del ambiente, la vida visible y microscópica.

Facilitar la interacción, hacer posible la armonía, expresar transparencia y carácter. Trabajamos las viñas siguiendo el calendario lunar y los preceptos biodinámicos, y contamos con la energía de una caballería imprescindible: la mula Clara es a la vez un símbolo y un motor de esta búsqueda de la pureza.

El ritmo de los cultivos

Mas d’en Gil es un ritmo coherente y constante de cultivos, usos y momentos que, a lo largo del año, dan sentido a la finca, entendida como intervención respetuosa en la naturaleza. La diversidad de vegetación y de cultivos da equilibrio y riqueza de matices, y desde la vertiente práctica permite combinar las tareas del campo.

El cultivo dominante es la vid, repartida en 43 parcelas. La mayor parte corresponde a las variedades tintas: garnacha (65% de todo el viñedo plantado) y cariñena o samsó (20%). Un 10% del viñedo es de variedades blancas autóctonas: garnacha blanca y macabeo.

El otro cultivo emblemático de Mas d’en Gil es el olivo. Tenemos 2.000 oliveras arbequinas centenarias plantadas en laderas y terrazas, con las que elaboramos un aceite afrutado de gran calidad y reputación. Este cuadro agrícola de fuerte personalidad mediterránea se completa con los almendros y avellanos plantados en los puntos más fríos, y los bancales de avena y otros cereales, que empleamos como compost o como forraje para la mula.

Mosaico de cultivos y vegetación