Gran Buig

Descripció

GRAN BUIG, el vi de les Grans Anyades de la finca de Mas d’en Gil. Un vi per als qui vulguin disfrutar d’aquest concert naturalment instrumentat pels sentits gustatius i sobretot per compartir. Per aquells, però, que prefereixen deixar-lo reposar podran tornar a despertar-lo els propers 20 anys.

Origen:

El GRAN BUIG és un vi que només s’elabora de les grans anyades i que a MAS d’en GIL només hem elaborat el 1998, al 2004 i finalment al 2016.
Elaborat a partir d’una selecció de dues parcel·les, una de garnatxa negre i una de carinyena que en anyades excepcionals elaborem a part.
La parcel·la de garnatxa està orientada a l’est rebent així la influència de la garbinada o vent del mediterrani. El terroir és de llicorella piguellada, característic de la finca de MAS d’en GIL.
L’anyada 2016 va ser el que podríem anomenar una anyada ideal, l’anyada perfecte. Els raïms eren tan bonics i l’estat sanitari s’acostaven al millor dels somnis per un viticultor.
L’anyada 2016 té vida, la fruita és fresca, una fruita que encapsula una joventut quasi eterna i en paladar ens deixa disfrutar d’una acidesa especial que marcarà la vida dels vins elaborats en aquell any.

Característiques

Varietats:

Garnatxa i carinyena de vinyes velles.

Edat:

Ceps plantats des del 1931 fins al 1945.

Terroir:

Llicorella piguellada

Rendiment:

10 hl/ha.

Criança:

18 mesos en botes de 225 litres de roure francès amb torrat lleuger.
Criança en ampolla durant 24 mesos al celler de MAS d’en GIL.

Gastronomia:

Carn vermella, preparacions a la Royale amb foie, trufa i bolets.
Pensant en carns, guisats tipus cocotte de pollastre, confit d’ànec, carn de vedella,
I pensant en peixos, rèmol y turbot al forn.

Servei:

Es recomana prendre al voltant dels 14 °C, i amb copa de tipus Borgonya.
Recomanem decantar-lo per gaudir al màxim dels seus aromes i paladar.

Notes de cata:

Gran Buig 2016 és visualment un vi amb espurnes que brillen de color cirera.
El primer aroma és expressiu de fruita fresca.
Nas aromàtic, floral, espècia dolça i complexa.
El primer pas en paladar té molta energia gràcies a l’acidesa del 2016.
El paladar és discret i fi amb notes de garriga i sotabosc mediterrani.
El Gran Buig és un vi amb fluïdesa, complexitat, finor i equilibri…
Un homenatge a l’hedonisme i a la terra del Priorat.

Clos Fontà 16 de març de 2015 Nus vi dolç 16 de març de 2015